第444章 喝牛奶(第1/2 页)
“当然能吃了，奶皮子可是牛奶中的精华，好吃着呢！”
李恒没做过奶皮子，倒是吃过几次别人做好的。
“原来是精华啊！那我可要好好期待一下啦！”
鹿小小舔了舔嘴唇，目不斜视的盯着汤盆。
李恒今天的主要目的，是牛奶，所以这层比纸还薄的奶皮子，只能算是个意外之喜。
要是正经做，那种比较厚的奶皮子，据说七斤鲜奶才能做出来一斤奶皮子。
制作的过程也比较耗时，需要先用大火将鲜牛奶煮沸。
然后转小火继续炖煮，在这个过程中，需要用筷子不停地搅拌牛奶。
这样做的目的，是为了让牛奶的表面，生成大量的泡沫。
泡沫越多，最后做出来的奶皮子就越厚。
等到泡沫数量足够多以后，就可以停止搅拌了，这个时候仍不能关火。
而是继续用小火，静静的煮上两个时辰，这个时候奶皮子基本已经成型。
关火后，还需再让它自然冷却两到三个时辰，这样你就能得到一张，奶香味加倍的，厚厚的奶皮子了。
制作奶皮子的过程倒是不复杂，就是耗费的时间有些长。
李恒稍加思索后，觉得将这件事交给田修来做，再合适不过。
奶皮子也算是一种小吃，正好和他的专业对口。
不过今天肯定是不行了，因为鲜牛奶的数量有限，估计只够他们三人喝一顿的。
等过几天，李恒收集到了足够多的牛奶后，再让田修来做也不迟。
“李恒哥哥，能喝了不？我等的花儿都谢啦！”
大约等了一盏茶的时间后，汤盆中的牛奶，已经不再往外冒热气儿了，鹿小小这才询问李恒道。
她这一着急不要紧，连牌桌上的常用语都给整了出来。
当然这样的话，一看就是出自李恒之口啦。
“嗯，可以了！”
“先吃这个，吃奶皮子。”
小赤也在一旁提醒道。
李恒点点头，先用筷子将其分成三块，夹起一块喂给小赤，然后是鹿小小，最后一块留给了自己。
“不错，就是这个味道！”
入口绵滑细腻，奶香浓郁，还带着一丝甜味，跟前世李恒吃过的奶皮子，相差不大。
“嗯嗯，好吃，好吃！”
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